呑喜庵日記

夕日を追いかけて、新桜通りで高速道路を越した辺りま走ってしまい、
帰り道でトライアルで扇風機を見たけど買うには至らず、
YBのコスモス通り店で奥さんに
ノンスイートの炭酸水(これで紫蘇ジュースや梅シロップを割って飲みます)を
おみやげにしようと立ち寄り、
自分にもおみやげにお酒を1本。



と云うことで、
今夜は喜多方の大和川酒造の"やまとがわ　純米無濾過生　かすみ酒"。

最近は、滓がらみと商品名を付けるより、かすみ酒という蔵が多いような気がします。
確かに、滓がらみよりかはかすみ酒のほうがロマンチックかも。

日本酒は、醪(もろみ)から酒と酒粕に分かれます。
搾ってすぐの酒は滓(米のかす)が沈殿せずにからんでます。
その状態で瓶詰めした酒が、滓がらみとかかすみ酒。

「生ならではのピリピリ感をお楽しみ」とか店内POPには書いてありましたが、
微炭酸なピリピリ感はありませんでした。
また、POPには純米辛口とありましたが、
確かに度数17度で高めなのでちょっと辛くは感じますが、
大和川の弥右衛門酒のテイストの甘さがあります。


喜多方市の大和川酒造　北方風土館で買ったグラスでいただきました。




透明の機械瓶に入って1,200円。
よそでは見ないので、YBのPBでしょうか。