2007年04月23日

猪之吉


会津若松の末広酒造では、蔵元は代々「猪之吉」を襲名するそうで、
昨年暮れに当代(確か9代目?)猪之吉を襲名した。
それで、今年は亥年だと云うことで、
イノシシ年の「吉」で、純米大吟醸「猪之吉」を限定発売したとのこと。

ちょっと前に買って封を切って一口呑んで、
そのまま冷蔵庫で寝かせていた。
かたさがとれて、まろやかになっていた。
これなら、この値段も惜しくないかなと
思える味わいに仕上がった。  

Posted by Non-bay at 22:55Comments(2)日本酒